2026/09/24
坪林採茶
走進坪林茶園，認識茶葉栽培與製茶流程，並透過實際採茶體驗，感受臺灣茶鄉文化與自然風景。
2026/09/18 ・ 2025/10/03
文化課程：扯鈴
認識臺灣傳統民俗技藝扯鈴，學習基本操作與技巧，透過實際練習培養節奏感、專注力與身體協調能力。
2026/10/05 ・ 2025/09/18
小籠包 DIY
親手製作臺灣經典美食小籠包，從擀皮、包餡到蒸製完整體驗製作流程，感受臺灣飲食文化的細緻與講究，並品嚐親手完成的成果。
2025/12/26
AI 工作坊
介紹人工智慧的基本概念與實際應用，透過互動活動讓參與者了解 AI 技術，並思考其未來發展與影響。
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2025/12/24
成果發表
參與者整理並發表在計畫中的學習成果與心得，透過簡報與臺北醫學大學的交流，回顧整體學習歷程。
2025/12/18
台達電子企業參訪
參訪台達電子，了解企業在科技創新與永續發展方面的實務作法，並藉此認識臺灣企業文化與產業發展趨勢。
2026/10/12 ・ 2025/12/11
老鍋米粉＋紅龜粿 DIY
體驗新竹在地米粉與臺灣傳統米食文化，認識老鍋米粉的特色與製作方式，並親手製作象徵吉祥與祝福的紅龜粿，從實作中感受臺灣飲食文化與傳統習俗。
2025/11/28
野柳地質公園＋深澳鐵道自行車
參訪野柳地質公園，欣賞獨特的海蝕地形與自然景觀，之後搭乘深澳鐵道自行車，沿途欣賞北海岸風景。
2025/11/26
禪繞畫
介紹禪繞畫的創作方式，透過重複圖樣與線條進行藝術表現，體驗專注與放鬆的創作過程。
2025/11/20
文化課程：功夫
學習基本功夫動作，同時認識武術背後的哲學與文化精神，透過實際練習體驗傳統武術的力量與平衡。
2025/11/19
循環經濟工作坊
介紹循環經濟的核心概念與生活實例，引導參與者思考如何將永續發展與環境保護實踐於日常生活中。
2025/11/13
鶯歌陶瓷 DIY＋陶瓷博物館
在鶯歌進行陶瓷 DIY，親手製作專屬陶藝作品，並參觀陶瓷博物館，深入了解臺灣陶瓷工藝的發展與文化價值。
2025/11/06-11/08
國立金門大學參訪
參訪國立金門大學，了解離島高等教育特色與校園學術環境，同時認識金門的歷史背景與文化特色。
2025/10/24
烏來泰雅巴萊部落體驗
前往烏來泰雅部落，認識原住民族文化、生活方式與傳統智慧，透過導覽與互動活動體驗臺灣多元文化的特色。
2025/10/22
文化課程：剪紙＋象棋
透過剪紙藝術學習傳統圖案與象徵意義，培養專注力與創造力，並搭配象棋體驗，認識中華文化中的智慧與策略思考。
2025/10/08
台積創新館＋南寮漁港騎腳踏車
參訪台積創新館，了解臺灣半導體產業的發展與科技實力，之後前往南寮漁港進行自行車活動。
2025/10/17
鳳梨酥 DIY
親手製作臺灣代表性伴手禮鳳梨酥，了解其歷史與文化意義，從麵糰製作到烘焙，完整體驗這項經典點心的臺灣風味。